老莫的羊肉麵－因為北皮是北皮啊！所以就無敵囉。。。

又香又辣的羊肉麵！

第一次吃到老莫的羊肉麵是在去年四月我第一次來NZ找北皮的時候，跟完團之後我多留了兩天玩Nelson，北皮就帶我來這家中餐館吃好吃的羊肉麵，讓我印象非常深刻。回台灣後，還會想起跟北皮提說等我再去NZ要帶我再去吃吃羊肉麵。

這家餐館的老闆是一個香港人叫老莫，手藝相當好，應該算是Nelson手藝最好的中餐館老闆吧！但是據當地鄉親的經驗，老闆脾氣很古怪，如果是叫和菜的話對客人索價相當令人咋舌，態度也不好，所以後來鄉親們都少來吃了，來也是點菜單菜，至少價錢是寫定了，比較不會有付帳時一種被削的不愉快。如果還是懷念老莫的手藝的話，只要點菜單菜價錢都算是安全的啦！

今年到NZ後，幾乎天天都在家裡吃飯，絕少有機會和北皮出外去用餐，剛好今天兩老有聚會，我們兩個就自理啦！出去晃晃逛逛後，臨時起意決定今天就來去吃老莫的羊肉麵吧！

老莫的餐廳在Nelson的市中心，很簡單的店面，樓下有大概4,5張桌，還有一個熟食區，有些像是燒肉串,炸春捲,炸餛飩之類國外常見的中式點心，樓上還另外有比較漂亮的位置，適合人多一點，BTW，後來有次去才知道樓上會給茶水，不過一人要負擔NZ$1.5的茶水費就是

充滿了大量白芝麻的羊肉麵

我們是兩個人自己來吃，所以很簡單的各點了一碗羊肉麵。老莫的羊肉麵有超級大量的白芝麻和細蔥,薑,辣椒，湯頭非常清甜卻香辣有勁，用的是紐西蘭的羊肉所以幾乎沒有腥羶味，羊肉非常軟嫩份量也夠，相當吸引人。麵條是手工麵條，是老闆自己做的，所以很耐煮，湯汁味道能透得進去還能保持咬勁，整體分數相當高的一個家常料理。

在國外吃到好吃的中式料理都會很希望可以破解人家的秘方，揣摩出配方回家試做，但老莫的羊肉麵看似簡單，還真的不知道是哪些調味料和配方組成的清甜好味道呢！如果有機會來Nelson，也可以來吃吃老莫的羊肉麵。順道一提，這道料理沒有在老莫的菜單上，只有寫在樓下牆上的菜牌上，還只有寫中文，所以只有巷子內的華人才知道要點這道好吃的秘菜喔！